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कुरकुरे पनीर स्नैक्स बनाने की विधि

  • कुरकुरे पनीर की रेसिपी

    कुरकुरे पनीर पार्टियों के लिए एक आदर्श एक उत्तम स्नैक्स है। स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक्स को पनीर, कॉर्न फ्लोर, कॉर्न फ्लेक्स, मैदा और मसालों से बनाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट कुरकुरे पनीर को बनाना बहुत ही आसान है। स्वादिष्ट कुरकुरे पनीर न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है, और इस स्नैक को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। स्वादिष्ट कुरकुरे पनीर बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम और रसीले होते हैं। हम यहां स्वादिष्ट कुरकुरे पनीर बनाने की आसान परन्तु लाजवाब विधि साँझा कर रहे हैं, इस विधि का पालन करके आप घर पर ही आसानी से स्वादिष्ट कुरकुरे पनीर बना सकते हैं।

    कुरकुरे पनीर घर में पार्टी या शाम की चाय के लिए एक स्वादिष्ट पनीर स्नैक्स है। इस स्वादिष्ट पनीर स्नैक को बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के टुकड़ो को मैदे के गाढ़े घोल में डुबोये और फिर इसे क्रश किए हुए कॉर्न फ्लेक्स में अच्छी तरह से कोट करने के लिए डालें, फिर इन्हें गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। कॉर्न फ्लेक्स स्नैक को बाहर से कुरकुरा बनाते हैं। कुरकुरे पनीर बनाने की हमारी इस बेहतरीन विधि का पालन करें और घर पर पनीर का यह स्वादिष्ट नाश्ता बनाएं और शाम की चाय या कॉफी के साथ टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ इसका आनंद लें।

    • तैयारी का समय :
    • 15 मिनट
    • खाना पकाने के समय :
    • 10 मिनट
    • भोजन का प्रकार :
    • स्नैक्स

      ,

      शाकाहारी

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कुरकुरे पनीर की सामग्री

सामग्री

पनीर200 ग्रामकॉर्न फ्लौर / कॉर्न स्टार्च1/4 कप
मैदा1/4 कपकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मचसूखा पुदीना1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला1 छोटा चम्मचगरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
नमक1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसारअदरक लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
कॉर्न फ्लेक्स2 कपपानीआवश्यकता अनुसार
घी या तेलडीप फ्राई करने के लिए  

विधि

  • पनीर को मध्यम आकार के टुकड़ो में काट कर एक तरफ रख दें।
  • एक बड़ा कटोरा लें। उसमें कॉर्न फ्लौर, मैदा, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सूखा पुदीना, चाट मसाला, गरम मसाला, नमक और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें। सुनिश्चित करें कि घोल में कोई गांठ न हो।
  • एक दूसरे कटोरे में 1 कप कॉर्न फ्लेक्स लें और उन्हें अपने हाथ से अच्छी तरह कुचल लें। इसमें एक कप और कॉर्न फ्लेक्स डालें और उन्हें अपने हाथ से फिर से कुचल दें। इससे आपको कॉर्न फ्लेक्स में काफी विविधता मिलेगी।
  • पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे मसालेदार बैटर में डुबोकर अच्छी तरह से कोट करें, अब इस कोटेड पनीर को कॉर्न फ्लेक्स के कटोरे में डालें और इसे कॉर्न फ्लेक्स से अच्छी तरह कोट करें। कॉर्न फ्लेक्स को अच्छे से सेट करने के लिए पनीर को कॉर्न फ्लेक्स में एक मिनट के लिए रख दीजिए।
  • बचे हुए सभी पनीर के टुकड़ों को एक एक करके इसी तरह से कोट करें।
  • डीप फ्राई करने के लिए तेज आंच पर घी या तेल गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो इसमें एक-एक करके कोट किया हुआ पनीर डालें और डीप फ्राई करें।  इन्हें चलाते हुए कुरकुरे और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
  • स्वादिष्ट कुरकुरे पनीर तैयार है। अतिरिक्त घी को सोखने के लिए उन्हें एक प्लेट में टिशू पेपर पर निकाल कर कुछ देर के लिए रखे।
  • पुदीने की चटनी के साथ कुरकुरे पनीर का आनंद लें।

सुझाव और विविधता

रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें

To read the recipe in English: CLICK HERE

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