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कैसे बनाये सूजी उपमा

  • स्वादिष्ट सूजी उपमा रेसिपी

    सूजी या रवा से बना उपमा एक लोकप्रिय, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसे सुबह के नाश्ते के रूप में बहुत पसंद किया जाता है। उपमा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को भुना जाता है फिर सब्जियों, मसालों और पानी के साथ पकाया जाता है. इसे तली हुई मूंगफली या काजू से सजाया जाता है। इसे घर पर बनाना भी बहुत ही आसान है। हमारी इस आसान और बेहतरीन सूजी उपमा बनाने की विधि का पालन करें और अपने घर पर बनाएं स्वादिष्ट सूजी उपमा। सूजी उपमा ना सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है। यह स्वादिष्ट नाश्ता सिर्फ 20 - 25 मिनट में बन जाता है।

    • तैयारी का समय :
    • 10 मिनट
    • खाना पकाने के समय :
    • 25 मिनट
    • भोजन का प्रकार :
    • शाकाहारी

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सूजी उपमा की सामग्री

सामग्री

सूजी1 कपहींगएक चुटकी
करी पत्ता1 - 2 पत्तियांबारीक कटा हुआ प्याज़1 मध्यम
कद्दूकस किया हुआ अदरक1 छोटा चम्मचबारीक कटी हुई हरी मिर्च2
बारीक कटी हुई गाजर4 बड़े चम्मचमटर3 बड़े चम्मच
बारीक कटी हुई शिमला मिर्च3 बड़े चम्मचबारीक कटा हुआ टमाटर1 मध्यम
तले हुए काजू8 - 10 बारीक कटे हुएबारीक कटा हुआ हरा धनिया2 बड़े चम्मच
चाट मसाला1/2 छोटा चम्मचनमक1/4 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच या स्वादानुसारघी या तेल3 - 4 बड़े चम्मच
पानी1 3/4 कप  

विधि

  • मध्यम आंच पर एक भारी तले की कड़ाही या पैन में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें।
  • घी के पिघलने पर सूजी डाल कर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनिये। इसे लगभग 4 - 5 मिनट तक या सूजी के सुनहरा भूरा होने तक भूनें (समय पैन की मोटाई पर निर्भर करता है)।
  • सूजी को एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दीजिये।
  • एक पैन में फिर से 2 बड़े चम्मच गरम करें। घी के गर्म होने पर इसमें हींग, करी पत्ता, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और अदरक डाल कर इसे लगभग 2 - 3 मिनट तक प्याज के हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
  • अब इसमें कटी हुई सब्जियां (गाजर, मटर, शिमला मिर्च और टमाटर) डालें और नमक, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर फिर से 2 - 3 मिनट तक भूनें।
  • सब्जियों को भुनने के बाद इसमें पानी डालें और इसे उबलने दें। जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें भुनी हुई सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे 1 मिनट तक लगातार चलाते रहें ताकि इसमें कोई गांठ ना बने।
  • पैन को ढक दें और उपमा को धीमी आंच पर लगभग 3 - 4 मिनट मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • गैस बंद कर दें, ढक्कन हटा दें और उपमा को 10 मिनट के लिए सेट होने दें। भुने हुए काजू या मूंगफली और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • स्वादिष्ट उपमा परोसने के लिए तैयार है। नाश्ते में इस स्वादिष्ट और सेहतमंद उपमा का आनंद लें।

सुझाव और विविधता

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आयी तो हमारी अन्य सूजी के स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी को देखें।

रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें

To read the recipe in English: CLICK HERE

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