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चिकन 65 कैसे बनाएं

  • लाजवाब चिकन 65 रेसिपी

    चिकन 65 एक तली हुई और मसालेदार चिकन स्नैक्स है, जो भारत में विशेष रूप से दक्षिण भारत में बहुत लोकप्रिय है। सर्वोत्तम चिकन 65 रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाने की विधि। अगर आप चिकन खाने के शौकीन हैं तो यह बेहतरीन स्नैक्स चिकन 65 आपको जरूर पसंद आएगा। आप अपनी रसोई में आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ अपने घर पर आसानी से स्वादिष्ट चिकन 65 बना सकते हैं। चिकन 65 का मजा लेने के लिए आपको किसी रेस्टोरेंट में जाने की जरूरत नहीं है। इस व्यंजन का स्वादिष्ट और अनोखा स्वाद विशेष घरेलू मसालेदार लहसुन से बने मसाले से आता है, जिसके बारे में चिकन 65 की यह रेसिपी आपको विस्तार में बताएगी।

    • तैयारी का समय :
    • 20 मिनट
    • खाना पकाने के समय :
    • 20 मिनट
    • भोजन का प्रकार :
    • स्नैक्स

      ,

      मांसाहारी

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चिकन 65 की सामग्री

सामग्री

बोनलेस चिकन, छोटे टुकड़े में कटा हुआ250 ग्रामनमक1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
गरम मसाला1/2 छोटा चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट2 छोटे चम्मच
कॉर्न फ्लौर2 बड़े चम्मचचावल का आटा2 बड़े चम्मच
नीबू का रस2 छोटे चम्मचअंडा1
जीरा1/2 छोटा चम्मचतेलतलने के लिए
घी या तेल1 बड़ा चम्मचलहसुन, बारीक कटी हुआ1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च, लंबाई में 2 भाग में कटी हुई2 - 3 स्वादानुसारसूखी लाल मिर्च साबुत2
करी पत्ता8 - 10रेड चिल्ली सॉस1 बड़ा चम्मच या स्वादानुसार
पानी1 - 2 बड़े चम्मच  

विधि

  • चिकन को अच्छे से धोकर साफ कर लें। एक बड़े बर्तन में चिकन को अपनी पसंद के अनुसार छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट, कॉर्न फ्लौर, चावल का आटा और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सारे मसाले चिकन पर अच्छी तरह से लग जाएँ।
  • एक कटोरा लें और उसमें एक अंडा फोड़कर अच्छी तरह फेंट लें। चिकन में फेटा हुआ अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन को ढककर लगभग 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें।
  • एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें मैरिनेट किए हुए चिकन के टुकड़े एक-एक करके सावधानी से फ्राई करने के लिए डालें। चिकन के टुकड़ो को बहुत ज्यादा मात्रा में एक साथ कड़ाही में ना डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए चिकन को मध्यम आंच पर लगभग 3 - 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • तले हुए चिकन को तेल से बाहर निकालें और इसे एक प्लेट में रखें।
  • एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल घी गरम करें। घी के गरम होने पर इसमें जीरा डाल कर भून लीजिए। जब जीरा चटकने लगे, तब कटा हुआ लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग 30 सेकंड तक भूनें।
  • हरी मिर्च, सूखी साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता और रेड चिली सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसमें करीब 1-2 बड़े चम्मच पानी डालकर कुछ देर के लिए पकने दें। 
  • तले हुए चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • लगातार चलाते हुए एक मिनट तक पकाएं।
  • चिकन 65 तैयार है। चिकन 65 को एक सर्विंग प्लेट में डालें। इसके ऊपर थोड़ा नींबू का रस छिड़कें और गरमा गरम चिकन 65 का आनंद लें।

सुझाव और विविधता

रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें

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To read the recipe of CHICKEN 65 in English

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    उपयोगकर्ता समीक्षा
    Pawan  Batra Pawan Batra

    Delicious chicken 65

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