क्रिस्पी एग फिंगर्स कैसे बनाएं
क्रिस्पी एग फिंगर्स की रेसिपी
एग फिंगर्स एक स्वादिष्ट अंडे से बने स्नैक्स है जो अंदर से बहुत नरम और बाहर से क्रिस्पी और कुरकुरे हैं। अंडे से बने स्वादिष्ट और क्रिस्पी स्नैक्स एग फिंगर्स बनाने की विधि । कुरकुरे एग फिंगर्स की रेसिपी जो घर पर बनाना बहुत ही आसान है। अंडे से बने क्रिस्पी स्नैक्स एग फिंगर्स सभी आयु के लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक लोकप्रिय स्नैक है। यह स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक को स्टीम में पके हुए अंडे को ब्रेड क्रम्ब और मसालों में लपेटकर बनाया जाता है और फिर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। जिसका परिणाम एक स्वादिष्ट स्नैक्स है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम बेहतरीन स्नैक्स है। अंडा खाने वाले लोगो को यह स्नैक्स जरूर पसंद आएगा। नाश्ते में चाय के साथ एग फिंगर का लुत्फ उठाएं। एग फिंगर्स बनाने की इस विधि को अपनाकर आप घर पर आसानी से स्वादिष्ट स्नैक एग फिंगर्स बना सकते हैं।
एग फिंगर्स बनाने के लिए, अण्डों को फेंटें और स्टीम में पकाये फिर इन्हे लम्बे लम्बे टुकड़ो में काट लें। अंडे के टुकड़ो को कॉर्नफ्लोर के बैटर और ब्रेड क्रम्ब और मसालों के मिश्रण में अच्छी तरह लपेटा जाता है। इन अंडे के टुकड़ो को फिर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।
आप एग फिंगर्स को पार्टियों और समारोहों में स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं। आप कॉफी या चाय के साथ इस स्वादिष्ट स्नैक्स का आनंद ले सकते हैं।
एग फिंगर्स के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि उन्हें बनाना बहुत ही आसान है और इसके लिए बहुत कम और आसानी से उपलब्ध सामग्री की आवश्यकता होती है। एग फिंगर्स को अलग अलग तरीको से अलग अलग सामग्री से बना सकते है। उदाहरण के लिए, कुछ लोग एक अलग स्वाद के लिए ब्रेड क्रम्ब मिश्रण में चीज़ या कद्दूकस किया हुआ नारियल डालना पसंद करते हैं।
एग फिंगर्स एक स्वादिष्ट स्नैक है जो सभी अंडा खाने वाले लोगो को बहुत पसंद आता है। ये स्नैक्स बनाने में आसान हैं और इनका आनंद चाय या कॉफी के साथ कभी भी लिया जा सकता है। यदि आप अपनी पार्टी में परोसने के लिए एक क्रिस्पी और स्वादिष्ट स्नैक्स की तलाश कर रहे हैं, तो यह एग फिंगर्स आपकी पहली पसंद हो सकते हैं।
- तैयारी का समय :
- 5 मिनट
- खाना पकाने के समय :
- 40 मिनट
- भोजन का प्रकार :
अंडे की रेसिपी
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अंडे से बने क्रिस्पी फिंगर्स । एग फिंगर्स की सामग्री
सामग्री
| अंडे | 10 | नमक | 1/4 छोटा चम्मच |
| काला नमक | 1/4 छोटा चम्मच | काली मिर्च पाउडर | 1/3 छोटा चम्मच |
| चाट मसाला | 1/2 छोटा चम्मच | कॉर्न फ्लौर | 1/4 कप |
| मैदा | 1/4 कप | चिल्ली फ्लेक्स | 1/2 छोटा चम्मच |
| इटैलियन सीज़निंग | 1/2 छोटा चम्मच | ब्रेड क्रम्ब | 1/2 कप |
| घी या तेल | डीप फ्राई करने के लिए |
विधि
अंडे को स्टीम में पकाये
- एक बड़े कटोरे में 8 अंडे तोड़ लें। 1/8 छोटा चम्मच नमक, 1/8 छोटा चम्मच काला नमक (या स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें।
- हमें अंडो में नमक ज्यादा नहीं डालना है क्योंकि हमें ब्रेड क्रम्ब वाले मिश्रण में भी नमक डालना है।
- मिश्रण को अच्छे से फेंट लें।
- एक समतल तले का बर्तन लें और इसे घी या तेल से चिकना करें। इसमें अंडे का मिश्रण डालें।
- एक दूसरा बड़ा बर्तन लें, बर्तन इतना बड़ा होना चाहिए कि उसके अंदर अंडे के मिश्रण वाला सपाट तल का बर्तन रखा जा सके।
- अंडे को स्टीम में पकाने के लिए बड़े बर्तन में थोड़ा पानी डालें (पानी ज्यादा न डालें क्योंकि भाप बनने पर पानी अंडे में चला जाएगा)।
- बर्तन के अंदर पानी में एक स्टैंड रखिये और अंडे के मिश्रण वाले बर्तन को उसके ऊपर रख दीजिये।
- अंडे के मिश्रण के बर्तन के साथ-साथ बाहरी बर्तन को भी ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 25 मिनट तक अंडो को भाप में पकाये।
एग फिंगर्स
- पके हुए अंडों को प्लेट में निकाल लें और अंडे को लंबाई में उंगली के आकार में काट लें।
- एक प्लेट में कॉर्न फ्लौर, मैदा, 1/8 छोटा चम्मच नमक, चिल्ली फ्लेक्स और इटैलियन सीज़निंग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक दूसरी प्लेट में ब्रेड क्रम्ब लें।
- बाकी बचे 2 अंडे एक बड़े कटोरे में तोड़ लें और उसमें एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
- अंडे के लम्बाई में कटे टुकड़े को लेकर उसे पहले मैदे के मिश्रण से और फिर अंडे से और फिर ब्रेड क्रम्ब में दाल कर अच्छी तरह से कोट करे। अंडे और ब्रेड क्रम्ब (आटे के मिश्रण के लिए नहीं) के लिए कोटिंग प्रक्रिया को दो बार दोहराएं ताकि कोटिंग अच्छी तरह से हो जाए। इसे एक दूसरी प्लेट में रख दें।
- सभी एग फिंगर्स के लिए कोटिंग की प्रक्रिया को दोहराएं और इस तरह से सभी को ब्रेड क्रम्ब से अच्छी तरह से कोट कर के एक प्लेट में कर रख लें।
- एक गहरे पैन में डीप फ्राई करने के लिए मध्यम आंच पर देसी घी या तेल घी गरम करें, घी के गरम होने पर इसमें 4-5 एग फिंगर्स डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इन्हे निकाल कर टिश्यू पेपर पर रखें।
- इसी तरह से सारे एग फिंगर्स फ्राई कर लें।
- गरमा गरम एग फिंगर्स को टोमेटो केचप के साथ परोसिये और चाय के साथ इस स्वादिष्ट स्नैक्स का आनंद लीजिये।
सुझाव और विविधता
रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।
To read the recipe in English: CLICK HERE
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