कैसे बनाएं स्वादिष्ट अंडा भुर्जी
अंडा भुर्जी बनाने की विधि
अंडा भुर्जी एक बहुत ही स्वादिष्ट मसालेदार बहुत लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। यह भारतीय अंडे से बना स्वादिष्ट व्यंजन पूरे भारत में बहुत पसंद किया जाता है। अंडा भुर्जी अंडे से बने वयंजनो में सबसे आसान और स्वाद व्यंजन है जिसे आप कुछ बुनियादी सामग्री के साथ सिर्फ 15 मिनट में कभी भी बना सकते हैं। आप इस व्यंजन का आनंद सादी रोटी या लच्छा पराठा के साथ ले सकते हैं, या फिर आप अंडे भुर्जी का आनंद ऐसे ही स्नैक्स के रूप में भी ले सकते है। स्वादिष्ट अंडा भुर्जी बनाने की विधि हम आपके साथ साझा कर रहे हैं, जिसका पालन करके आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से अपने घर पर कभी भी बना सकते हैं।
- तैयारी का समय :
- 10 मिनट
- खाना पकाने के समय :
- 10 मिनट
- भोजन का प्रकार :
अंडे की रेसिपी
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अंडा भुर्जी की सामग्री
सामग्री
| अंडे | 3 | मक्खन या तेल | 2 बड़े चम्मच |
| दूध (वैकल्पिक) | 2 - 3 बड़े चम्मच | बारीक कटी हुई हरी मिर्च | 2 |
| बारीक कटा हुआ प्याज | 1 बड़ा | गरम मसाला | 1 छोटा चम्मच |
| चाट मसाला | 1/2 छोटा चम्मच | बारीक कटा हुआ टमाटर (वैकल्पिक) | 1 छोटा |
| नमक | 1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसार | लाल मिर्च पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसार |
| हरा धनिया | सजाने के लिये |
विधि
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में अंडे तोड़ लें।
- इसमें दूध, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और मिश्रण को बीटर से अच्छी तरह फेंटें और एक तरफ रख दें।
- एक पैन में मध्यम आंच पर मक्खन या तेल गरम करें।
- मक्खन के पिघल जाने पर इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें और इसमें से अच्छी महक भी आने लगे।
- पैन में अंडे और मसाले का मिश्रण डालें और मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि अंडे का मिश्रण छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाए और जलने से भी बचे।
- जब यह लगभग पक जाए तो इसमें गरम मसाला और चाट मसाला डालें और लगभग 2 मिनट तक और भूनें।
- अंडे की भुर्जी खाने के लिए तैयार है।
- इसे धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।
सुझाव और विविधता
दूध इसके छोटे टुकड़े बनाने में मदद करता है और एक अलग ही स्वाद देता है।
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