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कैसे बनाये स्वादिष्ट आलू चीज़ बॉल्स

  • आलू चीज़ बॉल्स रेसिपी

    आलू, शिमला मिर्च, चीज़, ब्रेड क्रम्ब्स और मसालों से बने आलू चीज़ बॉल्स एक बॉल के आकार के स्वादिष्ट स्नैक्स है। आपको निश्चित रूप से यह स्वादिष्ट स्नैक "आलू चीज़ बॉल्स" बहुत पसंद आएगा, जो बाहर से कुरकुरे और अंदर से बहुत नरम हैं। यह स्वादिष्ट और लजीज स्नैक किसी भी पार्टी के लिए सबसे अच्छा स्टार्टर है, आप स्नैक्स बनाने के लिए कच्चे बॉल्स को पहले से तैयार कर सकते हैं और अपने मेहमानों के लिए एक गरमा गरम और स्वादिष्ट स्नैक परोसने से पहले उन्हें फ्राई कर सकते हैं। पार्टी स्नैक "आलू चीज़ बॉल्स" जो स्वाद में तो लाजवाब है ही, साथ ही यह देखने में भी बहुत लुभावने हैं। आप नीचे दी गई विधि से आसानी से घर पर आलू चीज़ बॉल्स बना सकते हैं। आप घर पर किसी भी पार्टी के लिए स्वादिष्ट आलू चीज़ बॉल्स ट्राई कर सकते हैं! आपके मेहमान खासकर बच्चे आपकी पार्टी में स्वादिष्ट कुरकुरे आलू चीज़ बॉल्स को खूब पसंद करेंगे।

    • तैयारी का समय :
    • 20 मिनट
    • खाना पकाने के समय :
    • 20 मिनट
    • भोजन का प्रकार :
    • स्नैक्स

      ,

      शाकाहारी

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आलू चीज़ बॉल्स की सामग्री

सामग्री

आलू250 ग्रामकद्दूकस किया हुआ चीज़100 ग्राम
शिमला मिर्च बारीक कटी हुई3 बड़े चम्मचरेड चिल्ली फलैक्स1/2 छोटा चम्मच
पिज्जा सीज़निंग1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
नमक1/4 छोटा चम्मच या स्वादानुसारचाट मसाला1/2 छोटा चम्मच
कद्दूकस किया हुआ लहसुन1/2 छोटा चम्मचकद्दूकस किया हुआ अदरक1/2 छोटा चम्मच
बेसन या मैदा2 बड़े चम्मचब्रेड क्रुम्बस3/4 कप
कॉर्न फ्लौर2 बड़े चम्मचपानी1/4 कप या आवश्यकता अनुसार
घी या तेलडीप फ्राई करने के लिए  

विधि

बॉल्स

  • आलू को नरम होने तक उबालिये और थोड़ा ठंडा होने पर छील कर एक बड़े बर्तन में रखें।
  • आलूओ को अच्छे से मैश कर लें। ध्यान रहे इसमें कोई भी आलू टुकड़ा ना रहे।
  • इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, रेड चिल्ली फ्लेक्स, पिज़्ज़ा सीज़निंग, काली मिर्च पावडर, चाट मसाला, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स और नमक डालें।
  • इसमें मोज़्ज़रेल्ला चीज़ डालें और अच्छे से मिलाएं।
  • सारे मसाले और आलू को अच्छी तरह मिलाये। इसे चख लें और अगर जरूरत हो तो थोड़ा नमक और डाल कर अच्छी तरह मिलाये।
  • एक छोटी कटोरी लें और उसमें 2 बड़े चम्मच बेसन या मैदा और 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लौर डालें। लगभग 1/4 कप पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी गांठें न निकल जाएँ और एक मध्यम गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।
  • आलू और चीज़ के मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और इसे अपनी हथेलियों से बॉल जैसा आकार दें।
  • इसी तरह से सारे बॉल्स बना लें।
  • बचे हुए ब्रेड क्रुम्ब्स को एक प्लेट में फैला दें। एक बॉल लें और इसे बेसन और कॉर्न फ्लौर के घोल में अच्छे से डुबो कर इसे ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें ताकि ब्रेड क्रम्ब्स बॉल को अच्छे से कवर कर लें।
  • इसी तरह से एक-एक करके सारे बॉल्स बना लें और ब्रेड क्रम्ब्स से कवर कर के अलग रख दें।
  • इन बॉल्स को आप एक हफ्ते तक फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

आलू चीज़ बॉल्स को फ्राई करें

  • एक गहरा फ्राइंग पैन लें और मध्यम आँच पर घी या तेल गरम करें। जब घी तलने के लिये पर्याप्त गरम हो जाए तो उसमें एक बॉल डालकर सुनहरा भूरा होने तक तल ले।
  • इसे घी से निकाल लें अब घी में एक साथ 4 - 5 बॉल्स डालें और सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें। बाकि बचे हुए सारे बॉल्स भी इसी तरह फ्राई कर लें।
  • बॉल्स को घी से निकालिये और टिश्यू पेपर पर अतिरिक्त घी सोखने के लिए रखें।
  • आलू चीज़ बॉल्स परोसने के लिए तैयार हैं इसे टोमैटो केचप के साथ गरमा गरम परोसें और आलू चीज़ बॉल्स का आनंद लें।

सुझाव और विविधता

रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें

To read the recipe in English: CLICK HERE

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    उपयोगकर्ता समीक्षा
    Pawan  Batra Pawan Batra

    Delicious cheese pota balls

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