बैंगन का भरता कैसे बनाये

बैंगन का भरता एक पारंपरिक और स्वादिष्ट भारतीय सब्जी है जो पूरे भारत में और खासकर ग्रामीण क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय है। बैंगन का भरता न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। बैंगन का भरता इतना स्वादिष्ट होता है कि यदि आप बैंगन खाना पसंद नहीं करते तो भी आप बैंगन भरता खाना पसंद करेंगे। स्वादिष्ट भरता बनाने के लिए बैंगन को पहले आग पर भूना जाता है और फिर इसे प्याज, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है। बैंगन का भरता की हमारी आसान रेसिपी का पालन करें और अपने घर पर आसानी से स्वादिष्ट बैंगन का भरता बनाएं।

बैंगन का भरता भुने और मैश किए हुए बैंगन से बना एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है, जिसे सुगंधित मसालों और कुछ अन्य सामग्री के साथ पकाया जाता है। यह एक लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है जिसे रोटी, परांठे या नान के साथ परोसा जाता है।

बैंगन का भरता बनाने के लिए बैंगन को सीधे आग पर तब तक भूना जाता है जब तक बैंगन का छिलका पूरी तरह से जल जाए और गूदा नरम हो जाए। इसके बाद जले हुए छिलके को निकाल कर पके हुए बैंगन को अच्छी तरह से मसला जाता है।

एक कड़ाही में प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और जीरा, धनिया, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर जैसे मसालों को तेल या घी में अच्छी महक आने तक भुना जाता है। कढा़ई में मसले हुए बैंगन डालकर मसालों के साथ पकाया जाता है।

अतिरिक्त स्वाद के लिए बैंगन के भरते के ऊपर परोसते वक़्त ताज़ा धनिया और नींबू के रस डाला जाता है। भुने हुए बैंगन की वज़ह से पकवान में धुएं का स्वाद आता हैं, साथ ही मसालों का मिश्रण जो इसे एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।

बैंगन का भरता भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है और अपनी सादगी और स्वाद के लिए जाना जाता है। चाहे शाकाहारी हो या मासांहारी यह कर किसी को समान रूप से पसंद आता है, क्योंकि इसका स्वाद और मलाईदार बनावट इसे एक संतोषजनक और पौष्टिक भोजन का विकल्प बनाती है।

• तैयारी का समय :
• 15 मिनट
• खाना पकाने के समय :
• 15 मिनट

• भोजन का प्रकार :

• शाकाहारी