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आम पन्ना कैसे बनाये

  • आम पन्ना बनाने की विधि

    मैंगो पन्ना या आम पन्ना भारत में कच्चे हरे आम से बना एक खट्टा मीठा ठंडा गर्मियों का पेय है। यह ठंडा ताज़ा और पारंपरिक पेय गर्मियों के मौसम में काफी लोकप्रिय है जब भारत के अधिकांश हिस्सों में ताजे हरे आम अपने चरम पर होते हैं। आम पन्ना भुना हुआ जीरा, काला नमक और इलायची के स्वाद के साथ खट्टा मीठा होता है जहां भुना हुआ जीरा और काला नमक न केवल पेय में स्वाद जोड़ता है बल्कि पाचन में भी मदद करता है। यह ठंडा पेय आम पन्ना भारत में लगभग हर जगह बनाया जाता है लेकिन प्रत्येक क्षेत्र की विधि और स्वाद दूसरे से थोड़ा अलग होता है। आम पन्ना की रेसिपी भी हर व्यक्ति और क्षेत्र में भिन्न होती है।

    इस ताज़ा पेय को अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है जैसे उत्तर भारत में आम पन्ना या कैरी पन्ना, पश्चिम बंगाल में आम पोरा शोरबत और मध्य प्रदेश में आम झोरा। आम पन्ना के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। चूंकि हरे आम में गर्मी से लड़ने वाले गुण होते हैं, इसलिए यह पेय गर्मी के मौसम में आपके शरीर को लू लगने से बचाता है। पेय आपके पाचन में भी सुधार करता है जो पेट से संबंधित समस्याओं को दूर रखता है। कच्चा आम विटामिन सी और आयरन से भरपूर होता है, ये दोनों ही हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

    आप आम पन्ना को घर पर आसानी से बना सकते हैं और मौसम के हिसाब से स्टोर कर सकते हैं और जब चाहें पेय का आनंद ले सकते हैं। आम पन्ना की रेसिपी का पालन करें और अपने घर पर आम पन्ना बनाएं और गर्मी के मौसम में जब भी मन करे पेय का आनंद लें।

    • तैयारी का समय :
    • 10 मिनट
    • खाना पकाने के समय :
    • 30 मिनट
    • भोजन का प्रकार :
    • पेय पदार्थ

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aam panna Ingredients

Ingredients of aam panna

MyDelicious Recipes-Aam Panna आम पन्ना

सामग्री

कच्चे हरे आम500 ग्रामनमक1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
काला नमक पीसा हुआ1 छोटी चम्मचकाली मिर्च पीसी हुई1/2 छोटी चम्मच
भुना जीरा पीसा हुआ1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पीसी हुई1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
चीनी1 कपहरी इलायची पीसी हुई1 छोटी चम्मच
पानी2 लीटर  

विधि

  • कच्चे आमों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • एक बड़ा पैन लें, उसमें कच्चे आम गुठली के साथ, 2 लीटर पानी, नमक, काला नमक, भुना जीरा, काली मिर्च, लाल मिर्च, हरी इलायची और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसे मध्यम आंच पर लगभग 25 - 30 मिनट तक उबालें।
  • इस समय तक कच्चे आम का गूदा बहुत नरम हो जाएगा।
  • उबले हुए आमों को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए तो गुठली से पूरी तरह से गूदा निकाल लें और गुठली को फेंक दें।
  • यह गाढ़ा भी हो जाएगा।
  • उबले हुए आम के गूदे को सारे पानी के साथ मिक्सर ग्राइंडर में डालें और पीसकर प्यूरी बना लें।
  • आम पन्ना तैयार है. आप इसे कुछ दिनों के लिए कांच की बोतल में फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
  • एक गिलास में 3 बड़े चम्मच आम पन्ना लें। अपनी पसंद के अनुसार बर्फ डालें और गिलास में पानी भर दें।
  • अच्छी तरह मिलाएं और स्वादिष्ट आम पन्ना का आनंद लें। आप कुछ पुदीने के पत्ते भी डाल सकते हैं।

सुझाव और विविधता

आम पन्ना के कुछ स्वास्थ्य लाभ

    • यह एक प्राकृतिक ठंडा और तारो ताज़ा करने वाला पेय है जो आपके शरीर को ठंडा रखता है और गर्मी के मौसम में आपके शरीर को लू लगने से बचाता है।
    • कच्चा आम आयरन और विटामिन सी से भरपूर होता है, इससे आपके शरीर की ऊर्जा बढ़ती है।
    • यह पाचन के लिए अच्छा है और गर्मियों में पेट की समस्याओं को रोकने में मदद करता है।

इस रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें

To read the recipe in English: CLICK HERE

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