सेवई की खीर बनाने की विधि
सेवई की खीर की रेसिपी
सेवई की खीर जिसे सेवइयां के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट मिठाई है, जो भारत में त्योहारों के लिए बहुत प्रसिद्ध है। सेवइयां या सेवई की खीर न केवल बनाने में आसान और झटपट बनने वाली खीर है बल्कि यह बहुत स्वादिष्ट भी होती है। इस स्वादिष्ट खीर को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, सेवइयां खीर 30 मिनिट में बन कर तैयार हो जाती है। आमतौर पर सेवईं की खीर इलायची के स्वाद के साथ ही बनाई जाती है। लेकिन सेंवई की खीर को और भी स्वादिष्ट और खास बनाने के लिए हम चिरौंजी, पिस्ता, बादाम, केसर आदि का इस्तेमाल करेंगे। बहुत सारे मेवे और खजूर के साथ सेंवई की खीर बनाना एक बहुत ही अच्छा विचार है। हम यहां ढेर सारे मेवे और खजूर के साथ स्वादिष्ट सेवइयां या सेंवई की खीर रेसिपी साझा कर रहे हैं, इस आसान रेसिपी का पालन करें और अपने घर पर सेंवई की खीर बनाये और इस स्वादिष्ट खीर का आनंद लें।
- तैयारी का समय :
- 5 मिनट
- खाना पकाने के समय :
- 30 मिनट
- भोजन का प्रकार :
आइसक्रीम और मिठाई
- 1 Review | 38 Likes
सेवई की खीर की सामग्री
सामग्री
| सेवइयां | 40 ग्राम | दूध | 1 लीटर |
| देसी घी | 3 बड़े चम्मच | चिरौंजी | 1 बड़ा चम्मच |
| पिस्ता (बारीक़ कटे हुए) | 1 बड़ा चम्मच | बादाम (बारीक़ कटे हुए) | 1 बड़ा चम्मच |
| अखरोट (बारीक़ कटे हुए) | 1 बड़ा चम्मच | खजूर | 5 - 7 |
| केसर | एक चुटकी | इलायची पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| चीनी | 1/2 कप |
विधि
- खजूर को काटिये और गुठली निकाल दीजिये, सारे मेवा जैसे बादाम, पिस्ता और अखरोट को बारीक़ काट लीजिये।
- एक कड़ाही में धीमी आंच पर 1 1/2 बड़े चम्मच घी गर्म करें, घी पिघलने पर चिरौंजी, बादाम, पिस्ता, अखरोट और खजूर डालें। लगातार चलाते हुए हल्का सा भूनें।
- फुल फैट दूध, हरी इलायची, केसर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसे तब तक पकाएं जब तक दूध अपनी मूल मात्रा से आधा न रह जाए।
- दूध को उबालते समय बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि तले में चिपके नहीं।
- एक दूसरे पैन में 1 1/2 बड़े चम्मच घी गरम करें, जब घी पिघल जाए तो सेंवई तोड़ कर इसमें डालें और मध्यम आंच पर 3 - 4 मिनट तक हल्के हाथों से चलाते हुए भूनें।
- अब इसमें मेवे वाला उबला हुआ दूध डालें। इसे बीच-बीच में चलाते हुए मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं।
- खीर को ज्यादा गाढ़ा ना करें, ठंडा होने पर खीर थोड़ी और गाढ़ी हो जाएगी।
- स्वादिष्ट सेवई की खीर तैयार है। खीर को सर्विंग बाउल में निकाल लें। इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
- अपनी पसंद के अनुसार गर्म या ठंडी खीर का आनंद ले।
सुझाव और विविधता
इस रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें
To read the recipe in English: CLICK HERE
- रेसिपी को अपने दोस्त के साथ साझा करें
- समीक्षा
- 5 : 1.04 : 0.03 : 0.02 : 0.01 : 0.0उपयोगकर्ता समीक्षा
Pawan Batra
Delicious vermicelli kheer
Pawan Batra आम से बनी फ़िरनी
फ़िरनी उत्तर भारतीय व्यंजनों की एक लोकप्रिय मिठाई है। फ़िरनी दूध, चीनी, चावल और विभिन्न स्वाद के साथ बना एक मीठी और स्वादिष्ट डिश है। स्वादिष्ट मिठाई फ़िरनी को अलग-अलग स्वाद में बनाया जाता है, और का...केसर श्रीखंड
श्रीखंड एक गुजराती व्यंजन है, यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट होता है कि यह सभी को बहुत पसंद आता है और अब यह पूरे भारत में बहुत प्रसिद्ध है। श्रीखंड एक ऐसी मिठाई है जिसको पकाने की आवश्यकता नहीं है। इस डिश को...मलाई खोया रोल
मलाई खोया रोल या ब्रेड रोल मलाई भारत में बनाई जाने वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है। यह स्वादिष्ट भारतीय मिठाई ब्रेड और दूध से बनाई जाती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। मलाई खोया रोल न केवल स्वादिष्ट होता...लौकी की बर्फी
लौकी या घिया से बनी बर्फी भारत की एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिठाई है और विशेष रूप से त्योहारों पर इसकी बहुत मांग है। स्वादिष्ट लौकी की बर्फी व्रत के लिए भी एक बहुत लोकप्रिय मिठाई है क्योंकि यह...मखाने की खीर
मखाने की खीर बनाने में आसान और अन्य खीर की तरह स्वादिष्ट होती है, यह खीर दूध, मखाने और चीनी से बनाई जाती है। मखाने की खीर भारत में बहुत लोकप्रिय है, भारत में हर कोई इस स्वादिष्ट खीर को पसंद करता है। आ...
