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कैसे बनाएं मजेदार फालसे का शरबत

  • मजेदार फालसे के शरबत की रेसिपी

    फालसा एक छोटे आकार का स्वादिष्ट खट्टा मीठा फल है जो उत्तर भारत में गर्मी के मौसम में उपलब्ध होता है। यह एक अम्लीय फल है जिसका उपयोग गर्मी के मौसम में शरीर को शीतलता पहुँचाने के लिए किया जाता है। यह फल सेहत के लिए भी अच्छा होता है और गर्मियों में आपके शरीर को ठंडक प्रदान करता है। गर्मी की तपिश से लड़ने के लिए फालसा फल बहुत ही फायदेमंद होता है। यह फल पोषक तत्वों, खनिजों, पोटेशियम, विटामिन में समृद्ध है और यह एक बहुत अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है। फालसा के फल को आप ऐसे ही खा सकते हैं या फिर इसके गूदे में चीनी मिलाकर एक स्वादिष्ट मजेदार शरबत बना सकते है। इस रेसिपी का पालन करते हुए आप आसानी से स्वादिष्ट फालसे का शरबत अपने घर पर बना सकते है।

    फालसा स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं के लिए अच्छा है जैसे कि यह कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप, एनीमिया में बहुत फायदा पहुंचाता है और जिगर, अपच, अस्थमा, सांस की समस्याओं, खांसी और सर्दी, अम्लता, मूत्र संबंधी समस्याओं और कई अन्य के लिए भी बहुत अच्छा है। फालसा का रस भी अच्छा होता है और यह आपके दिमाग के लिए टॉनिक का काम करता है और यह आपकी त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। आप फालसा को ऐसे ही खा सकते हैं और अगर आप इसके ऊपर थोड़ा सा काला नमक छिड़केंगे तो यह और ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा या आप इससे एक बहुत ही स्वादिष्ट शरबत बना सकते हैं। अगर आपको कुछ ऐसा पीना है जो सवादिष्ट होने के साथ साथ आपको भीषण गर्मी से बचाए, तो यह फालसे का शरबत एक बेहतरीन विकल्प है।

    • तैयारी का समय :
    • 1 घंटा 20 मिनट
    • भोजन का प्रकार :
    • पेय पदार्थ

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फालसे का शरबत की सामग्री

सामग्री

फालसा500 ग्रामचीनी100 ग्राम
काला नमक1 छोटा चम्मचनमक1 छोटा चम्मच
पानीआवश्यकता के अनुसार  बर्फआवश्यकता के अनुसार  

विधि

  • फालसे को एक बड़े कटोरे में डाल कर अच्छी तरह धो लीजिये और छलनी से छान लीजिये ताकि सारा पानी निकल जाये।
  • कटोरे में फालसे के साथ चीनी, काला नमक और सामान्य नमक डाल कर अच्छे से मिलाइए।
  • अपने हाथों से फालसे को अच्छी तरह से मैश कर लें और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए अलग रख दें। ताकि चीनी और नमक फालसे में अच्छे से घुल जाए।
  • एक घंटे के बाद इसे फिर से अच्छी तरह से मैश कर लें और इसमें लगभग 1/2 लीटर ठंडा पानी डालें और फालसा को फिर से मैश करें ताकि यह पानी में घुल जाए।
  • एक बड़े और गहरे बर्तन के ऊपर एक बड़ी छलनी रखें और इस मैश किए हुए फालसे के मिश्रण को छलनी में डालें और गूदे के साथ बर्तन में रस इकट्ठा कर लें।
  • फिर से छलनी में थोडा़ सा पानी डालकर अच्छी तरह मैश कर लीजिए जब तक कि छलनी से सारा रस और गूदा नीचे रखे बर्तन में न निकल जाए और छलनी में सिर्फ बीज रह जाएं।
  • अगर बर्तन में रस आपको अधिक गाढ़ा लगे तो थोड़ा और पानी मिला ले।
  • फालसे का शरबत तैयार है। शरबत को गिलास में डालिये। अपनी पसंद के हिसाब से बर्फ डालें और गर्मियों में ठंडा, ताज़ा और स्वादिष्ट फालसे का शरबत का आनंद लें।

सुझाव और विविधता

इस रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें

To read the recipe in English: CLICK HERE

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    Pawan  Batra Pawan Batra

    Delicious falsa sharbat

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