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बेल का शरबत कैसे बनाये

  • बेल के शरबत की रेसिपी

    बेल का फल बहुत ही सेहतमंद होता है और इससे बना शरबत या जूस हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। व्रत के दिनों में बेल शरबत या जूस पीने से पूरा दिन शरीर में स्फूर्ति बनी रहती है। बाजार में मिलने वाला कोल्ड ड्रिंक गर्मी के मौसम का असली रिफ्रेशर नहीं है। कोल्ड ड्रिंक एक नकली रिफ्रेशिंग ड्रिंक के अलावा और कुछ नहीं है, यह सिर्फ एक मीठा पानी है, भीषण गर्मी से राहत के लिए एक प्राकृतिक पेय हमेशा एक वास्तविक राहत है। बेल शरबत या जूस गर्मी के मौसम के लिए एक प्राकृतिक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय है। अगर आप सुबह ऑफिस के लिए निकलते समय एक गिलास बेल शरबत या बेल का जूस पीते हैं, तो यह आपके शरीर को गर्मी के मौसम में दिन भर गर्मी के प्रभाव से बचाएगा और आपको स्फूर्ति प्रदान करेगा। बेल शरबत की रेसिपी का पालन करें और अपने घर पर स्वादिष्ट बेल शरबत बनाएं और आनंद लें।

    • तैयारी का समय :
    • 1 घंटा 20 मिनट
    • भोजन का प्रकार :
    • पेय पदार्थ

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बेल शरबत की सामग्री

सामग्री

बेल का फल1 मध्यमचीनी पाउडर7 - 8 छोटे चम्मच
काला नमक1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसारभुना जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
पानीआवश्यकता अनुसारबर्फआवश्यकता अनुसार

विधि

  • बेल का फल लें और इसे हथौड़े से तोड़ लें। इसका गूदे को एक बड़े कटोरे में निकाल लीजिए।
  • इसमें 2 गिलास पानी डालिये और गूदे को पानी में थोड़ा मैश करके अच्छी तरह से मिला दीजिये।
  • कटोरे को ढककर एक घंटे के लिए रख दीजिए ताकि गुदा नरम हो जाए।
  • लगभग एक घंटे में गुदा नरम हो जाएगा।
  • मैशर की सहायता से गूदे को पानी में मैश कर लें और अच्छी तरह मिला लें।
  • गूदे को पीसने के लिए कभी भी ग्राइंडर का इस्तेमाल न करें क्योंकि ऐसा करने से बेल के बीज भी पिस जायेगे और बेल में ऐसे बीज होते हैं जो स्वाद में कड़वे होते हैं जिससे बेल शरबत / जूस का पूरा स्वाद खराब हो जाएगा।
  • इस शरबत को एक बड़े सूप छलनी से छान लें। आपको एक महीन और गाढ़ा शरबत/रस मिल जाएगा। बचे हुए बीज और गूदे को फेंक दें।
  • आवश्यकतानुसार 1-2 गिलास ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे ठंडा करने के लिए जितना आवश्यक हो उतना बर्फ डालें।
  • अब इसमें चीनी पाउडर, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • बेल शरबत / जूस बनकर तैयार है। ताज़ा ठन्डे और स्वादिष्ट बेल शरबत / जूस का आनंद लें।

सुझाव और विविधता

इस रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें

To read the recipe in English: CLICK HERE

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    उपयोगकर्ता समीक्षा
    Pawan  Batra Pawan Batra

    Delicious bel sharbat

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